Recette de : Brochettes de noix de saint-jacques à la provençale
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de noix de saint-jacques à la provençale
(pour 8 brochettes) :- 500 g de noix de Saint Jacques (avec corail)- 500 g de tomates cerises (ou cocktail)- 1 cuillère à soupe de pastis- 1 cuillère à café de miel, sel, poivre.Préparation de la recette Brochettes de noix de saint-jacques à la provençale
Embrocher, sur un pic, en alternant 1 tomate cerise et 1 noix de Saint-Jacques.Arroser de pastis, puis laisser couler un filet de miel sur les brochettes, saler, poivrer.
Laisser mariner une heure, si possible, puis placer les brochettes sur le grill. Retourner, toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que la chair des noix soit bien cuite (interieur blanc et non rose).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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