Recette de : Couscous sucré
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Couscous sucré
- 1 kg de semoule moyenne (non précuite) - 2 cuillères à soupe d'huile- 90 g de beurre- sucre en poudre, sel- cannelle- amandes mondéesPréparation de la recette Couscous sucré
1 ) mettre la semoule dans un saladier, verser l'huile, bien mélanger, verser un petit verre d'eau salée, mélanger et laisser absorber.
2 ) faire cuire 30 mn dans le haut du couscoussier (à la vapeur d'eau).
3 ) transvaser dans le saladier, mettre 30 g de beurre et bien mélanger. Laisser refroidir.
4 ) verser 1 petit verre d'eau, mélanger et laisser absorber.
5 ) répéter les opérations 2 ) (seulement 20 mn), 3 ) et 4 ). Pendant ce temps, frire les amandes avec un peu d'huile et les saler.
6 ) avant de servir, réchauffer à la vapeur.
7 ) verser dans un grand plat en formant un dôme, décorer avec la cannelle moulue et des amandes et saupoudrer avec le sucre (apporter le sucre à table car certains l'aiment très sucré)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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