Recettes : Entrées >> Soufflés (entrée)
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Lot (46)
Recette de : Soufflé courgettes surimi
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soufflé courgettes surimi
- 2 petites courgettes- 10 batônnets de surimi
- 50g de beurre
- 5 oeufs
- 50 g de farine
- 40 cl de lait
1 pincée de muscade
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soufflé courgettes surimi
Eplucher les courgettes, les couper en dés.Passer les courgettes et les bâtonnets de surimi au mixeur, puis les mettre de coté.
Faire fondre le beurre, dans une casserole, ajouter la farine, le lait et laisser cuire, quelques minutes, tout en remuant.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, les courgettes et le surimi.
Saler, poivrer et ajouter 1 pincée de muscade.
Battre les blancs en neige, bien fermes, et les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule à soufflé, verser le mélange et faire cuire à 180° (thermostat 6), pendant 40 minutes.
Servir aussitôt.
Battre les blancs en neige, bien fermes, et les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule à soufflé, verser le mélange et faire cuire à 180° (thermostat 6), pendant 40 minutes.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
