Recette de : Accras de crevettes roses
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine réunionnaise
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Accras de crevettes roses
- 200 grammes de farine,- 200 grammes de crevettes roses décortiquées,- 1 gousse d'ail,- oignons ou ciboulette,- 1 bouquet de persil,- Thym,- 1 cuillère à café de levure,- 1 piment.Préparation de la recette Accras de crevettes roses
- Mélanger la farine avec 20 cl d'eau.- Hacher l'ail, l'oignon, le persil, le piment, le thym.
- Incorporer ce mélange à la pâte précédente.
- Ajouter la levure.
- Saler, poivrer.
- Ajouter les crevettes hachées ou coupées en petits morceaux et former les accras ou les boulettes.
- Faire frire les acras dans l'huile, en utilisant une petite cuillère, pour former les acras.
- Les sortir de l'huile, dès qu'ils sont dorés.
- Les poser sur du papier absorbant pour les égoutter et les laisser au chaud dans un four, le temps de faire cuire tous les accras.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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