Recette de : Pintade choucroute
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pintade choucroute
- 2 pintades- 200 g de lardons fumés- 1,5 kg de choucroute crue- 1/2 litre d'eau- 1 verre de vin blanc- 6 pommes de terre- 2 oignonsPréparation de la recette Pintade choucroute
Faire tremprer et laver la choucroute 2 fois. Faire revenir les oignons et les lardons dans la cocotte minute dans un peu d'huile, rajouter la choucroute et la faire cuire dans l'autocuiseur 40 mn (voire 1 heure selon les goûts) avec l'eau et le vin à feu moyen. Faire cuire à part les pommes de terre à l'eau. Entourer les pintades avec le lard et les faire cuire pendant 1 heure environ (selon le poids) à four chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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