Recette de : Gâteau d’épinards de caro
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau d’épinards de caro
- 500 g d'épinards frais- 300 g de poitrine fumée coupée en gros lardons- 20 cl de crème liquide- 3 cuillères à soupe de maïzena- 5 oeufs- gruyère râpé- sel et poivrePréparation de la recette Gâteau d’épinards de caro
Equeutter les épinards.
Les blanchir à l'eau bouillante quelques minutes.Bien les égoutter (au besoin, les presser entre ses mains).
Mettre les lardons crus et les épinards bien égoutté dans un grand plat à four.
Bien mélanger les oeufs et la maïzena et ajouter la crème liquide, du sel (pas trop, les lardons sont déjà salés) et du poivre (si la préparation est un peu épaisse, ajouter un peu d'eau fraiche).
Ajouter la préparation aux oeufs sur les lardons et les épinards. Parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire 30 min à 180-200°C (thermostat 6-7).
Servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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