Recette de : Tarte aux fraise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux fraise
- 1 pâte sablée roulée- 250 grammes de fraises (environ)Pour la crème patissière:- 50 cl de lait- 3 oeufs- 8 cuillères à soupe de de sucre poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe de farine- 1 pincée de selPréparation de la recette Tarte aux fraise
Déroule ta pâte sablée dans un moule beurré et pique-la avec une fourchette.Allume ton four et fais cuire ta pâte à four moyen thermostat 5 (6) 10 à 15 minutes.Lave soigneusement tes fraises et égoutte-les.
Mets ton lait, que tu auras salé, à bouillir dans une casserole. Avec ton fouet, travaille le sucre, le sucre vanillé, les oeufs entiers dans un grand saladier, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc (légèrement).Incorpore ensuite la farine, puis le lait bouillant, peu à peu. Reverse dans ta casserole et laisse cuire doucement sans cesser de remuer avec une cuillère en bois et jusqu'à ce que ta crème épaississe.Verse ta crème sur ta pâte cuite.Enfin, quand ta crème a refroidi, dispose tes fraises en rangées bien ordonnées.Bonne dégustation !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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