Recette de : Légumes farcis express à l’orientale
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Légumes farcis express à l’orientale
- 1 petit poivron- 1 petite aubergine- 1 courgette- 1 oignon- 2 steak hachés- 3 tranches de buchette de chèvre (sec ou frais ou un mélange des deux)- 1 poignée de riz cru pour absorber le jus- un peu de chapelure- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche grossièrement hachée- 1 cuillère à café de paprika- 1 gousse d'ail écrasée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre - 1 pincée de piment de cayenne- sel et poivrePréparation de la recette Légumes farcis express à l’orientale
Peler la courgette et la couper en petits cubes.Couper l'aubergine et l'oignon en deux dans le sens de la longueur, les évider et couper les coeurs en petits morceaux.
Mettre le tout, dans un plat adapté, 10 min puissance maxi au micro onde.
Ensuite ajoutez tout le reste des ingrédients et travaillez bien avec la fourchette.
Couper le poivron en deux dans le sens de la longueur et vider les graines et partie blanches.
Farcir l'aubergine, le poivron et l'oignon avec cette préparation puis reconstituer les légumes en rassemblant les deux moitiées.
Enfourner à 180°C/200°C (thermostat 6-7) pendant 50 à 60 min recouvert d'une feuille de papier alu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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