Recette de : Pâtes sauce aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes sauce aux poivrons
- 3 poivrons (rouge, vert et jaune)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 25 cl de vin blanc- sel et poivre- 1 pointe de couteau de piment de cayenne- 500g de pâtes (tagliatelles...)- 1 poignée de gros sel- 1 cube de bouillon de volaille- 1 cuillère à café d'huile d'olivePréparation de la recette Pâtes sauce aux poivrons
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, rajouter l'ail et les poivrons préalablement coupé en lamelles.
Laisser cuire une dizaine de minutes, ne pas colorer, rajouter le vin blanc et faire diminuer 15 min.
Mixer la préparation dans un mixer avec le piment et la crème fraîche. Remettre sur le feu doux pour épaissir un peu la sauce 5 min.
Dans un fait-tout, faire boullir l'eau, le gros sel et le bouillon de volaille, rajouter les pâtes, elles doivent être al-denté.
Servir les pâtes et la sauce accompagné de fromage rapé ou de parmesan.
Bon appétit !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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