Recette de : Papitas de bolivie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papitas de bolivie
- 150 g de quinoa- 1 ou 2 oeufs- 2 citrons- gingembre- 1 boîte de thon au naturel- 2 tranches de pain trempées dans du lait- huile de friture- sel, poivrePréparation de la recette Papitas de bolivie
Faire cuire la quinoa à l'eau bouillante salée et la mélanger avec le pain trempé de lait de manière à obtenir une pâte assez homogène. Dans un autre plat mélanger la boîte de thon (ou autre) avec un oeuf, un citron et son zeste et du gingembre frais râpé finement.
Constituer des boules plus ou moins grosses, selon votre dextérité, de pâte de quinoa enfermant une boule de pâte de poisson.
Faire frire les papitas et arroser d'un peu de citron avant de servir, en apéritif, entrée ou plat principal avec des crudités.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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