Recette de : Gratin de pommes anna
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pommes anna
- 1 kg de pommes de terre- 100 g de gruyère rapé- 50 g de beurre- 1 oeuf- 50 cl de lait- 1 gousse d'ailPréparation de la recette Gratin de pommes anna
Couper les pommes de terre en rondelles très minces et les saupoudrer de sel fin.
Beurrer un moule à gratin et le frotter à l'ail.
D'autre part, mélanger le beurre, le lait tiède, l'oeuf battu, et de l'ail finement haché (quantité selon le goût).
Placer dans le moule alternativement une couche de pomme de terre, une de fromage râpé et un peu du mélange jusqu'à épuisement.
Poivrer selon le goût et mettre quelques morceaux de beurre à la surface.
Cuire à four doux (environ 120°C-150°C - thermostat 4-5) environ 1h30 (le temps que les pommes de terre soient cuites)
Couvrir quand c'est suffisamment doré.
Au moment de servir démouler en retournant sur le couvercle puis sur un plat chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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