Recette de : Quiche moelleuse à la crème de soja
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche moelleuse à la crème de soja
- 3 oeufs- sel, poivre, muscade- 2 boîtes de lait concentré 1/2 écrémé NON SUCRÉ- 1/2 brique de "crème" de soja- 200 g de lardons fumés- 200 g de gruyère râpé- 1 rouleau de pâte feuilletéePréparation de la recette Quiche moelleuse à la crème de soja
Préchauffez votre four thermostat 7/8 . Déposez votre pâte feuilletée dans 1 moule ; piquez-là à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Déposez sur la pâte les lardons et le gruyère râpé par dessus.
Dans un saladier, battez au fouet les oeufs en omelette jusqu'à ce qu'elle mousse. Incorporez la crème de soja puis rebattez encore pour refaire mousser. Ajoutez enfin 1 boîte 1/2 de lait concentré et battez encore vigoureusement. Salez, poivrez et râpez de la muscade selon votre goût.
Versez cette migaine (comme on appelle cela en Lorraine) sur votre pâte égayée des lardons et du gruyère. Ajoutez enfin par dessus le tout le reste de la 2ème boîte de lait concentré. Tassez avec une fourchette.
Enfournez pendant 1/2 heure : c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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