Recette de : Pommes de terre gratinées de papyrus
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre gratinées de papyrus
- 1 kg de pommes de terre BF 15 (ou toute pomme de terre ferme à la cuisson) - 200 g d'emmenthal ou de comté râpé- 2 dl de crème fraîche- le jus de 1/2 citron- 70 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Pommes de terre gratinées de papyrus
Pelez les pommes de terre, lavez-les. Faites-les cuire dans une marmite d'eau salée, 30 mn à petits bouillons.
Pendant ce temps, faites liquéfier la crème avec 50 g de beurre dans une petite casserole. Salez, poivrez. Ajoutez le jus de citron et la moitié du fromage râpé. Mélangez, retirez la casserole du feu. Allumez le gril du four.
Beurrez un plat en terre allant au four. Egouttez les pommes de terre, coupez-les en deux et placez-les dans le plat. Arrosez-les avec la préparation à la crème et saupoudrez avec le reste de fromage.
Passez le plat au four sous le gril pour faire gratiner.
Servez à la sortie du four dans le plat de cuisson. .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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