Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Côtes de veau aux spaghetti de courgettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Pays bblanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€€
Ingrédients de la recette Côtes de veau aux spaghetti de courgettes
4 côtes de veau,6 courgettes,
1 bouquet de ciboulette,
2 branches de basilic,
1/2 citron,
25 cl de créme fleurette,
40 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Côtes de veau aux spaghetti de courgettes
Laver les courgettes.Les essuyer.
Les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur, puis en longs bâtonnets.
Les faire revenir au beurre, 2 minutes à feu vif.
Les réserver au chaud.
Faire chauffer la crème.
Ajouter le basilic et la ciboulette hachée.
Les saler et les poivrer.
Les réserver.
Faire revenir les côtes de veau dans une grande sauteuse avec le beurre, 15 minutes.
Les retourner plusieurs fois.
Saler et poivrer.
Servir les côtes accompagnées des spaghetti de courgettes nappées de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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