Recette de : Latte di limone (limoncello)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Latte di limone (limoncello)
- 6 citrons d'AMALFI (de préférence), sinon, citrons jaunes non traités- 1/2 litre d'alcool à 90 °- 800 g de sucre- 1 litre de lait- 1 gousse de vanillePréparation de la recette Latte di limone (limoncello)
Couper les zestes des citrons en évitant de couper de la chair blanche, et les mettre à tremper dans l'alcool pendant 6 jours.
Passés 6 jours, faire bouillir le sucre avec le lait pendant 8 mn. Ajouter la vanille et laisser refroidir.
Jeter les zestes des citrons et mélanger l'alcool à la préparation lait ? sucre ? vanille (tiède).
Verser la crème dans une bouteille qui sera conservé au congélateur.
Sortir la bouteille du congélateur 10 mn avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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