Recette de : Cuisson des pommes de terre samba de reine
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisson des pommes de terre samba de reine
- 4 pommes de terre "Samba"- 20 cl crème fraiche ou crème stérilisée- 2 ou 3 échalotes- vinaigre d'alcool ou de vin, sel, poivrePréparation de la recette Cuisson des pommes de terre samba de reine
Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9).Enfourner les pommes de terre à même la grille du four, après avoir piqué la peau avec un couteau pointu afin d'éviter que celle-ci éclate...
Temps de cuisson variant avec le poids de la "Samba"
- 45 min pour une pomme de terre de 100 g
- 60 min pour une pomme de terre de 200 g
- 75 min pour une pomme de terre de 300 g
Prendre la crème, ajouter le vinaigre (selon le goût, 1 cuillère à soupe ou plus), les échalotes coupées très finement, sel, poivre.(quand on ajoute le vinaigre,la crème s'épaissit)
Sortir les pommes de terre du four, les ouvrir en deux, mettre la préparation à la crème (froide) dedans, manger le tout à la petite cueillère...la peau restera intacte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi