Recette de : Saltimbocca à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saltimbocca à la tomate
- 4 escalopes de veau (ou de dinde) coupées finement par votre boucher- coulis de tomate- fromage en tranches, de type gouda (ou à la rigueur des tranches de fromages à croque monsieur)- crème fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Saltimbocca à la tomate
Applatir les escalopes et les couper en deux si elles sont trop grandes.
Etaler une cuillère à café de coulis de tomate sur l'escalope, une tranche de fromage, rouler et faire tenir avec un cure dent.
Mélanger le reste du coulis avec la crème fraiche, saler et poivrer.Mettre au four à 200°C environ (thermostat 6-7) pendant 20 min.
Déguster avec des tagliatelles fraîches...humm, un délice!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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