Recette de : Gâteaux aux biscuits roses de reims
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteaux aux biscuits roses de reims
- 200 g de biscuit rose de Reims (peut se faire avec des 'Brossard' mais c'est moins joli) - 100 g de poudre d'amande- 150 g de beure- 100 g de sucre- 3 cuillères à soupe d'alcool (idéalement de la fine de champagne sinon une eau de vie de fruit) - 200 g de chocolat noir à cuirePréparation de la recette Gâteaux aux biscuits roses de reims
Écraser les biscuit roses en fine poudre, mélanger avec la poudre d'amande et le sucre, malaxer avec le beurre coupé en morceaux bien froids et ajouter l'alcool. Faite une boule (on peut rajouter du beurre si la consistance et trop sèche). Mettre en forme en couronne ou selon votre créativité.
Réserver au réfrigérateur 1/2 h. Faite fondre le chocolat au bain-marie ; verser le glacage sur le gâteau bien régulier. Vous pouvez décorer avec des bonbons ou des vermicelles chocolatés avant que le chocolat ne prenne.
Mettez 2 bonnes heures au frigo
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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