Recette de : Tagliatelles au potiron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles au potiron
- 500 g de haché ou de poulet- 400 g de chair de potiron- ail- échalotes- sel et poivre- herbes de Provence- 2 cuillères à soupe de yaourt maigre- beurre ou huile d'olive- noix de muscade- tagliatellesPréparation de la recette Tagliatelles au potiron
Dans une casserole, faire dorer l'ail et les échalotes dans un peu d'huile ou de beurre. Ajouter les dés de potiron et laisser cuire à feu doux 10 mn.
Dans une poêle, cuire le haché ou le poulet en dés. Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel et un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande au potiron, sel, poivre, muscade, herbes de Provence, et laisser mijoter encore 10 mn. Le potiron c'est assez fade, alors n'hésitez pas.
Mettez les tagliatelles à cuire.
Ajoutez le yaourt et faites cuire à feu plus vif 5 mn, en mélangeant.
Égouttez les tagliatelles. Servez-les accompagnées de la sauce et de parmesan râpé (ou de Grana Padano) suivant votre goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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