Recette de : Gâteau aux abricots caramélisés
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux abricots caramélisés
- 15 morceaux de sucre- Quelques gouttes de jus de citron- 500 g d'abricots frais, si c'est la saison ou au sirop si cela n'est pas la saison- 100 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 75 g de farine- 60 g de maizena- 1 cuillère à café de levure chimique- 125 g de beurre ramolli- 2 oeufs- 1 pincée de selPréparation de la recette Gâteau aux abricots caramélisés
On préchauffe le four à 180°(thermostat 5). On verse dans un saladier les oeufs, les 100 g de sucre et le sachet de sucre vanillé; on mélange pour obtenir quelque chose de mousseux. On ajoute le beurre, la farine, la maizena, la levure et le sel. On s'arrête de battre quand la pâte est bien lisse.On éparpille dans le moule les 15 morceaux de sucre avec deux à trois cuillères à soupe d'eau et le jus de citron. On dépose le moule dans le four chaud et on surveille régulièrement que le sucre soit fondu, fasse des bulles et se colore légèrement.On sort le moule du four et on répartit sur ce caramel, les abricots coupés en deux, puis on les saupoudre de la cuillère à soupe de sucre.La pâte sur les abricots et tout ce petit monde au four !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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