Recette de : Pudding salé lendemain de raclette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pudding salé lendemain de raclette
- du pain rassis coupé en tranches de 2 cm d'épaisseur- 3 oeufs- 15 cl de lait entier (1 verre)- 15 cl de crème (1 verre)- des restes de fromage- des restes de charcuterie- un peu de beurre- sel, poivre- muscade et/ou herbes à votre goût (ciboulette, persil, basilic...)- 2 cuillères à soupe de parmesan râpéPréparation de la recette Pudding salé lendemain de raclette
Beurrer un plat à four - environ 20 cm x 20 cm et 5 cm de haut. Y mettre les tranches de pain jusqu'à couvrir le fond. Mettre par-dessus des lamelles de fromage (tout ce qui vous reste et est trop sec pour être servi à table), éventuellement des tranches de jambon (ou autre charcuterie).
Battre les oeufs en omelette avec le lait et la crème, saler un peu (attention les fromages et le jambon apportent déjà du sel), poivrer. Râper un peu de muscade.
Verser sur le pain, attendre 1 minute que le pain absorbe les oeufs. Saupoudrer de parmesan et enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 25 minutes. Contrôler la cuisson selon le type de four.
Servir chaud ou tiède avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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