Recette de : Hachis de camargue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Hachis de camargue
- 150 grammes de riz blanc ou riz rond complet, - 3 courgettes de taille moyenne, - 1 grosse aubergine, - 300 grammes de chair à saucisse, - 200 grammes de sauce tomate, - 3 brins de basilic,- sel et poivre- huile d'olivePréparation de la recette Hachis de camargue
Faire cuire votre riz dans de l'eau salée.Pendant ce temps, laver les courgettes et l'aubergine et couper l en cubes pas trop gros.
Mettre ,un fond d'huile d'olive à chauffer dans un wok, puis jeter les légumes, puis la chair à saucisse.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen environ 25 minutes vos légumes doivent être moelleux.
Apres cuisson, égoutter l'ensemble les courgettes , le riz.
Remettre le mélange légumes,viande dans le wok, ajouter le riz, puis la sauce tomate, le basilic , assaisonner .
Faire cuire à feu doux 5 minutes tout en mélangeant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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