Recette de : Salade de mâche à l’orange
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de mâche à l’orange
- salade de mâche très fraîche- 2 oranges- 1 bûche de chèvre- pignons de pin- huile d'olive, - vinaigre- moutarde forte- sel et poivrePréparation de la recette Salade de mâche à l’orange
Laver la mâche et bien l'essorer.
Peler les oranges, les couper en rondelles au dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus. Couper ces rondelles en quartiers. Couper le chèvre de la même façon.
Verser les morceaux d'oranges et de chèvre ainsi que les pignons sur la mâche.
Confectionner une vinaigrettte avec l'huile d'olive, le vinaigre, 1 cuillère de moutarde, sel et poivre, et y ajouter le jus des oranges.
Verser le tout sur la salade, puis mélanger juste au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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