Recette de : Crumble ananas mangue
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble ananas mangue
- 180 g de farine- 120 g de sucre- 120 g de beurre demi-sel- 1 ananas entier- 1 mangue bien mûre- 2 cuillères à soupe de sirop de cannePréparation de la recette Crumble ananas mangue
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper le beurre en petits dés et le laisser à température ambiante pour ramollir.
Peler l'ananas, le détailler en rondelles (épaisseur maximum : 1 cm) puis en petites tranches.
Mettre les morceaux d'ananas à chauffer dans une casserole à feu moyen, avec le sirop de canne.
Si l'ananas est peu juteux, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et mélanger régulièrement.
Pendant ce temps, peler la mangue, la détailler en fines lamelles.
Avec un peu de beurre, graisser le moule.
Dans une terrine, bien mélanger le sucre et la farine. Malaxer avec le beurre en pommade, et former des petites billes en frottant la pâte entre les mains.
Couvrir le fond du moule beurré avec une première couche de pâte puis disposer les lamelles de mangue pour couvrir le fond du moule.
En garder quelques unes pour la déco.
Couper le feu et prélever l'ananas dans la casserole avec une écumoire pour le mettre dans le moule.
Recouvrir avec le reste de pâte et disposer les lamelles de mangue restantes pour le look.
Enfourner sur une grille à mi-hauteur. Compter 30 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante ou 210°C (thermostat 7) pour un four classique.
Servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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