Recette de : Calin d’aubergine grillée au saumon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Calin d’aubergine grillée au saumon fumé
- 4 tranches de saumon fumé- 2 aubergines - 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de yaourt- ciboulette- persil- sel, poivre- vinaigre de vin et vinaigre balsamiquePréparation de la recette Calin d’aubergine grillée au saumon fumé
Faire griller des tranches coupées dans la longueur de 1 cm d'aubergines environ 20 min au four.Laisser refroidir.
Tapisser les tranches d'aubergines avec des tranches fines de saumon.
Mélanger crème, yaourt et herbes plus vinaigres selon votre goût et tapisser la préparation ainsi obtenue sur le saumon fumé.
Rouler les tranches sur elles mêmes et fixer si besoin avec un cure dent.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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