Recette de : Tapas aux anchois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tapas aux anchois
(pour 3 personnes - 10 tapas) :- 10 anchois à l'huile- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 tomate- 10 petites tranches de pain (1 cm d'épaisseur environ)Pour la vinaigrette à l'ail :- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou xéres- 1 cuillère à soupe jus de citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail hachée- sel et poivrePréparation de la recette Tapas aux anchois
Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble.
Astuce: tout mettre dans un petit pot de confiture et secouer énergiquement.
Epépinez la tomate et couper en lamelles de 5 mm. Mélangez à la vinaigrette.Faire griller au grille pain les tranches de pain.
Déposer sur chaque tranche: une lamelle de tomate avec vinaigrette, puis 1 filet d'anchois, puis une pointe de crème fraîche.
Déguster !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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