Recette de : Clafoutis renversé aux tomates et olives noires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis renversé aux tomates et olives noires
- 40 g de semoule fine- 500 g de tomates cerises- 10 olives noires dénoyautées- 2 gousses d'ail- 6 oeufs- 50 cl de lait- 100 g de parmesan râpé- 25 cl de crème liquide- 20 g de beurre- sel et poivre mouluPréparation de la recette Clafoutis renversé aux tomates et olives noires
Chauffez le four à Th 6 (180°C).
Beurrez 6 petits moules à soufflés ou ramequins. Portez à ébullition dans une casserole le lait avec la crème et les gousses d'ail pelées. Faites frémir 2 mn, laissez infuser.
Coupez les tomates en deux. Etalez-en la moitié dans les moules, coupe en bas. Eparpillez la moitié des olives hachées.
Retirez l'ail du lait puis faites-le bouillir. Versez la semoule en pluie en remuant et laissez épaissir sans arrêter de remuer.
Battez les oeufs, incorporez-les dans la semoule avec le parmesan, le reste des tomates et des olives, du sel et du poivre.
Répartissez la préparation dans les ramequins. Enfournez pour 40 mn.
Laissez tiédir 15 mn et démoulez sur les assiettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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