Recette de : Crumble de fruits frais
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble de fruits frais
- Fruits de saison- 180 g de beurre mou- 180 g de sucre semoule- 180 g de farine- 60 g de cassonade- 2,5 g (1/2 cuillère à café) de sel fin- 1 brique de crème anglaise- Glace à la vanillePréparation de la recette Crumble de fruits frais
Préparer une salade de fruits avec les fruits de saison.
Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier mélanger le sucre, le sel, la farine, et la cassonade.Ajouter les dés de beurre et, avec une cuillère en bois, pétrisser jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Répartisser celle-ci dans un plat à gratin, sur une feuille de papier sulfurisé, et glisser au four 25 min à 180°C (thermostat 6) en remuant de temps en temps pour éviter que la pâte ne se transforme en bloc.
Au moment de servir, garnissez vos assiettes de salade de fruits, ensuite émietter quelques morceaux de crumble. Répartisser de crème anglaise et terminer par une boule de glace à la vanille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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