Recette de : Confiture de poires au cidre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de poires au cidre
- 3 kg de poires- 250 g de sucre cristallisé- 1 citron non traité- 1 gousse de vanille- 1 bouteille de cidre brut- 125 g de poires séchéesPréparation de la recette Confiture de poires au cidre
Eplucher les poires, les couper en quartiers en éliminant le centre. Les disposer dans une bassine à confiture, verser le sucre dessus. Ajouter le zeste et le jus de citron, la gousse de vanille et le cidre. Laisser macérer.
Quand le sucre est dissout, amener à frémissements. Cuire 1 heure.
Ajouter les poires séchées coupées en morceaux. Cuire encore 1 heure.
Mettre en pots. Couvrir, conserver au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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