Recette de : Tiramisu aux fraises et au champagne
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu aux fraises et au champagne
- 500 g de mascarpone- 33 cl de crème légère- 150 g de sucre- 500 g de fraises- 4 cuillères à soupe de champagne ou de "mousseux" (dans ce cas n'utiliser que 100 g de sucre)- 90 g de boudoirs ou biscuits à la cuillerPréparation de la recette Tiramisu aux fraises et au champagne
Nettoyez, équeutez, puis coupez les fraises en deux (voire plus suivant la grosseur).
Montez la crème en chantilly. Mélangez le mascarpone avec le champagne, le sucre, puis incorporez délicatement la crème.
Faites tremper rapidement les biscuits dans un fond de champagne avec un peu d'eau, puis tapissez-en le fond d'un plat type plat à gratin à bords assez hauts pour pouvoir superposer les différentes couches.
Par-dessus les boudoirs, alternez une couche du mélange mascarpone-champagne-sucre-crème, une couche de fraise, une couche du mélange, une couche de fraises, puis terminez par une couche de mascarpone.
Pour la décoration, vous pouvez disposer sur le dessus quelques morceaux de fraises, quelques feuilles de menthe et saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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