Si particulière et tant appréciée des amateurs, spécialité de Provins.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Confiture aux pétales de rose
- 500 grammes de pétales de roses, - 4 citrons, - 750 grammes de sucre cristallisé, - 1 litre d'eau.Préparation de la recette Confiture aux pétales de rose
Oter les talons blancs des pétales. Mettre les pétales dans un saladier et les recouvrir du jus d'un citron et d'eau. Quand l'eau est colorée au bout d'une heure, égoutter. Faire un sirop avec le sucre et un peu d'eau y mettrer les pétales et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter le jus des 3 autres citrons, bien remuer et cuire encore 5 minutes. Mettre en pots.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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