Recette de : Poêlée de soja et de choux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de soja et de choux
- 400 g de pousses de soja frais- 250 g de chou-fleur- 250 g de brocolis- 3 échalotes- 2 cuillères à soupe de sauce soja DOUCE- sel, poivre- 2 cuillères à soupe d'huile (de pépins de raisin, c'est mieux)Préparation de la recette Poêlée de soja et de choux
Faire cuire 5 minutes à la cocotte minutes le chou fleur, et 5 minutes les fleurs de brocolis. Les détailler en petits morceaux.
Couper l'échalote en petits morceaux.
Dans une poêle de type wok, mettre l'huile à chauffer.
Ajouter les échalotes. Lorsqu'elles ont dorées, les retirer, et ajouter les pousses de soja.
Veiller à remuer constamment le soja dans le wok.Après deux minutes (pas plus!) de cuisson, ajouter les échalotes, les choux.
Ajouter le sel et le poivre. Ajouter la sauce soja.
Mélanger, et laisser réchauffer à feu doux deux minutes.
Servir bien chaud !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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