Recette de : La salade d’été de dorothée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette La salade d’été de dorothée
- salade mesclun- 2 tomates- 1 auberginne- 1 courgette- 1 branche de celeri- 1 boule de mozzarella- champignons frais- 1 poivron rouge- thon en boîte- sel poivre et herbes de ProvencePréparation de la recette La salade d’été de dorothée
Commencer par laver et éplucher l'aubergine en longues tranches, ainsi que la courgette en rondelles.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive aubergines et courgettes, puis les assaisonner avec les herbes de Provence.
Pendant la cuisson, répartir dans l'assiette le mesclun, les tomates en rondelles, les morceaux de poivron et de celeri.
Ajouter les aubergines et les courgettes sur l'assiette, et finir par mettre les champignons, la mozza et le thon.
Assaisonner la salade d'huile d'olive et de vinaigre basalmique, saler et poivrer, puis déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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