Recette de : Endives façon bressane
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives façon bressane
- 5 endives- 2 blancs de poulet- 200 g de champignons de Paris- 250 g de gruyère râpé- 1 cuillère à soupe de moutarde forte- sel et poIvrePréparation de la recette Endives façon bressane
Laver et trancher le trognon des endives, puis les couper en tronçons. Les cuire à la vapeur 4 mn en autocuiseur.
Couper les blancs de poulet en petis dés et les cuire au beurre à la poêle.
Dans un plat à gratin, mettre les endives cuites, les champignons et le poulet. Recouvrir du mélange crème et moutarde.
Saler et poivrer. Saupoudrer de gruyère râpé. Passer au four chaud 10 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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