Recette de : Carré d’agneau aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carré d’agneau aux herbes
- farce aux herbes- 2 échalotes- 1 bouquet de persil plat- 1 bouquet de cerfeuil- 2 branches d'estragon- 2 tranches de pain de mie- thym- 2 côtelettes d'agneau par personnePréparation de la recette Carré d’agneau aux herbes
Enduire le carré de moutarde. Recouvrir de farce aux herbes (on à mixé tous les ingrédients). Mettre un filet d'huile d'olive et mettre à four chaud 240 ° th 6 pendant 45 mn. Entourer d'une dizaine de gousses d'ail qui cuisent avec leur peau. Servir entouré de haricots verts frais et de tomates à la provençale.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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