Recette de : Tiramisu saveur exotique
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu saveur exotique
- 6 verres transparents- 1 mangue bien mûre- 2 bananes- 1 gros ananas- 200 g de framboises (2 barquettes)- 70 g de sucre- 12 boudoirs ou biscuits à la cuiller- 60 cl de jus de fruits exotiques- 2 oeufs- 200 g de mascarpone- 125 g de yaourt nature brassé (1 pot)- 1 cuillère à soupe de rhum pour ceux qui aimentPréparation de la recette Tiramisu saveur exotique
Commencer par mettre de côté quelques framboises pour la décoration à la fin.
Eplucher et couper les fruits en petits cubes : la mangue, l'ananas et les bananes.Mélanger avec la cuillère à soupe de rhum.
Pour le coulis :
Ecraser 150 g (c'est-à-dire une barquette et demie) de framboises avec 20 g de sucre pour obtenir un coulis.
Pour la crème :
Séparer les blancs des jaunes.Battre au fouet les 2 jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre.Monter les blancs en neige.Mélanger ensemble les jaunes, les blancs, le mascarpone, le yaourt.
Pour chaque verre :
Tremper ? pas longtemps ! ? les biscuits dans le jus de fruits en s'aidant de cuillères et spatules pour ne pas qu'ils partent en miettes.Verser dans le fond du verre le coulis de framboises.Alterner une couche de crème, 2 biscuits coupés en 2 ou 3 morceaux (pour adapter à la forme du verre), couche de crème, couche de fruits, couche de crème.
Mettre au frigo pendant au moins 24 heures.
Au dernier moment, décorer de quelques framboises que vous aurez gardé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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