Recette de : Poulet indo-chinois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet indo-chinois
- 7 escalopes de volaille (poulet, dinde)- 2 oignons (ou échalotes)- 2 poivrons rouges- des épices de cuisine indienne: curcuma, curry, clous de girofle en poudre- des épices de cuisine chinoise: huile de sésame, graines de sésame, sauce soja- du sirop d'érable (6 grosses cuillères à soupe)- une dizaine de cacahuètes (ou noix de pécan)Préparation de la recette Poulet indo-chinois
Faire revenir les oignons coupés et les poivrons dans de l'huile de sésame, dans une grande poêle ou au wok.
Pendant ce temps, couper les escalopes en dés et les ajouter au wok.Ajouter ensuite les épices indiennes et les graines de sésame. Mmm, la belle couleur du curcuma !!!
Quand le poulet commence à cuire, ajouter la sauce soja (bien 2cl) et 6 grosses cuillères à soupe de sirop d'érable. Ajouter aussi les cacahuètes (ou noix de pécan).
Laissez mijoter jusqu'à ce que l'on passe à table en ajustant les épices et les sauces dans ces proportions si nécessaire.
Déguster avec les baguettes et du riz thai nature ou cantonnais !!!!mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.....
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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