Recette de : Endives caramélisées au jambon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives caramélisées au jambon
- 4 grandes tranches de jambon un peu épaissses- 6 endives- 2 cuillères à café de sucre semoule- 25 cl de sauce béchamel- 2 cuillères à soupe de fromage rapé (au choix emmental, comté...)- 2 cuillères à soupe de chapelure- beurre- sel et poivrePréparation de la recette Endives caramélisées au jambon
Laver et couper les endives en lanières (comme pour une salade).
Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire cuire les endives sur feu doux avec le sucre, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Remplir chaque tranche de jambon avec les endives et les placer dans un plat beurré puis les recouvrir de béchamel.
Mélanger le fromage rapé avec la chapelure et en recouvrir le plat puis parsemer le de quelques noisettes de beurre.
Enfourner pour 20 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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