Recette de : Colombo de veau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Colombo de veau
- 1,2 kg de sauté de veau- 6 carottes, - 3 pommes de terre, - 3 courgettes, - 2 oignons,- huile d'olive,- 1 citron vert, - persil, - sel, poivre, - 3 c à soupe de colombo, - un bouquet garni, - 1/2 l d'eau.Préparation de la recette Colombo de veau
Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en dés, faire dorer le tout.Peler les carottes, les couper en rondelles, les rajouter à la viande, bien mélanger, ajouter les courgettes coupées en tronçons.Ajouter la poudre de colombo, le persil, saler, poivrer, bien mélanger en continuant de faire dorer. Mouiller avec 1/2 l d'eau, fermer la cocotte et faire mijoter 45 min environ.Peler les pommes de terre et les couper également en tronçons. Les rajouter à la viande et remettre à mijoter environ 10 à 15 min.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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