Recette de : Sirop parfumé pour salade de fruits
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sirop parfumé pour salade de fruits
- 20 morceaux de sucre roux- 1 bâton de cannelle- 1 gousse de vanille- 1/2 citron vert- 3 fruits de la passion- 10 cl d'eauPréparation de la recette Sirop parfumé pour salade de fruits
Dans une petite casserole mettez le sucre, l'eau, la cannelle, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le zeste et le jus du citron.
Portez à ébullition pendant 2 mn puis hors du feu couvrez et laissez refroidir pour infuser.
Une fois le sirop froid, passez-le en grattant bien la gousse de vanille afin de récupérer tout les petits grains et ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
Arroser de votre salade de fruits (salade de fruits plutôt exotiques : mangue, grenade, litchis, orange, kiwi, raisin, banane...) et mettre au frais pendant 2 h.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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