Recette de : Petit nid d’oeuf aux tomates
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petit nid d’oeuf aux tomates
- 4 tomates- 2 oignons- basilic ou autres herbes- 2 oeufs- 2 feuilles de brick- sel, poivre- huile d'olivePréparation de la recette Petit nid d’oeuf aux tomates
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les tomates coupées en dés et faire réduire l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une sauce un peu épaisse.
Assaisonner à votre convenance.
Sur la plaque du four huilée, confectionner vos petits nids: au milieu de la feuille, répartir le mélange de tomates. Y creuser un petit puits.
Parsemer de basilic (ou autres herbes) et casser l'oeuf dans le puits.
Refermer soigneusement la feuille, maintenir à l'aide d'un cure-dent et glisser au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la brick soit dorée.
Servir accompagné d'une salade verte un peu relevée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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