Recette de : Tarte aux pignons et aux amandes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux pignons et aux amandes
Pour le biscuit à l'amande :- 175 g de farine- 1 oeuf- 125 g de beurre mou- 50 g d'amandes en poudre- 100 g de sucre glacePour la crème :- 100 g de beurre mou- 100 g d'amandes en poudre- 100 g de sucre glace- 2 cuillères à soupe de miel- 2 oeufs- 100 g de pignons de pinPréparation de la recette Tarte aux pignons et aux amandes
Le biscuit à l'amande :
Mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d'amande et sucre glace. Puis ajoutez l'oeuf et le beurre et formez une boule de pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
Au bout de ce temps, étalez la pâte et en garnir un moule à tarte à bords haut.
La crème :
Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'amande en poudre et les oeufs un par un. Terminez par le miel et la moitié des pignons.
Cuisson :
Répartissez la crème sur le fond de tarte et saupoudrez de pignons de pin restant.
Glissez le gâteau dans le four chaud à 180°, thermostat 6 et laisser dorer 45 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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