Recette de : Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
- 350 g de mûres- 150 g de beurre- 1 kg de pommes- 150 g de sucre de canne blanc- 150 g de farine- 1 cuillère à café de noix de muscade râpéePréparation de la recette Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
Préparer votre beurre de maniere à ce qu'il soit à la température de la piece lorsque vous l'utiliserez.
Mettez la farine, le sucre et la noix de muscade rapée dans une jatte, ajoutez le sel, puis mélangez le tout avec 125 g de beurre ramolli partagé en noisettes.
Travaillez rapidement du bout des doigts. Il faut obtenir un appareil grumeleux.
Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes pelées et coupéees en tranches fines ainsi que les mûres libérées de leur pédoncule. Etalez la pâte sur le tout.
Faites chauffer le four à 210°C 40 à 45 mn.
Laissez presque complètement refroidir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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