Recette de : Tarte au saumon et aux endives d’hélène
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au saumon et aux endives d’hélène
- 1 pâte feuilletée- 500 g de saumon frais- 3 endives- 4 oeufs- 40 cl de lait concentré entier 7,5 %- 40 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'herbes hachées (aneth, persil, ciboulette..)- sel et poivrePréparation de la recette Tarte au saumon et aux endives d’hélène
Etaler la pâte dans le moule et la laisser dans le frigo.
Couper le saumon en morceaux.
Couper les endives en lanières et les faire cuire à la poêle dans du beurre fondu.Les assaisonner.Les faire dorer en les remuant de temps en temps durant 10 min.
Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait concentré et les herbes.Assaisonner selon son goût.
Couvrir la pâte feuilletée avec les endives, verser le contenu du saladier.
Mettre au four 200°C (thermostat 6-7) durant 40 min.
Et bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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