Recette de : Sauce tomate aux olives et aux anchois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce tomate aux olives et aux anchois
- 4 tomates- 4 oignons- 12 filets d'anchois à l'huile d'olive- 15 olives noires- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Sauce tomate aux olives et aux anchois
Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en morceaux. Pelez et hachez les oignons finement. Pilez les anchois, dénoyautez et hachez grossièrement les olives.
Faites chauffer l'huile, jetez-y les oignons et laissez-suer quelques minutes. Ajoutez les tomates, les filets d'anchois et les olives. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 15 minutes environ.
Servez la sauce chaude ou froide selon les goûts, en accompagnement de pâtes ou viandes blanches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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