Recette de : Riz safrané aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz safrané aux légumes
- 1 sachet de riz basmati- 1 carotte- 1 petite courgette- 1 poivron vert- 1 oignon- 1 cuillère à café de safran- sel, poivrePréparation de la recette Riz safrané aux légumes
Couper la carotte en lamelles, et recouper celles-ci en 4 . Les précuire dans de l'eau pendant 8-10 mn après ébullition (elles doivent être tendres mais pas trop).
Couper les autres légumes en tous petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les carottes dès que les légumes sont bien revenus. Saler, poivrer.
Faire cuire le riz à l'eau.
Une fois cuit, mettre quelques noix de beurre dans le riz, puis ajouter les légumes bien revenus. Ajouter enfin le safran. Bien mélanger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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