Recette de : Thon façon basquaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Thon façon basquaise
- 1 kg de thon frais- 5 tomates bien mûres- 1 poivron vert- 2 poivrons rouges- 2 oignons- 10 cl de vin blanc sec- 1/2 bouquet de basilic- huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Thon façon basquaise
Laver et couper les poivrons en lanières, les tomates en quartiers et les oignons en rondelles. Ciseler le basilic.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire suer les oignons et les poivrons quelques minutes, remuer de temps en temps.
Rajouter les tomates, saler, poivrer et mouiller de vin blanc.
Dans une autre cocotte ou grande poêle, faire chauffer un peu d'huile. Saler et poivrer le thon, le poêler sur toutes les faces pour le faire colorer.
Ajouter le thon dans la cocotte de légumes, couvrir et laisser mijoter 1 h à feu très doux. Rajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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