Recette de : Côtelettes d’agneau marinées aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtelettes d’agneau marinées aux herbes
- 8 côtelettes d'agneau- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 1/2 bouquet de menthe- 1/2 bouquet de cerfeuil- 1/2 bouquet d'estragon- sel, poivrePréparation de la recette Côtelettes d’agneau marinées aux herbes
Hacher les fines herbes.
Emulsionner l'huile et le vinaigre, saler, poivrer et ajouter les fines herbes.
Déposer les côtelettes d'agneau sur un plat creux, puis les napper de marinade.
Laisser mariner 2 à 3 heures au frais en les retournant régulièrement.
Deux modes de cuisson sont envisageables : le grill de votre four ou le barbecue.
Si vous optez pour une cuisson au four, le préchauffer très longtemps, puis huiler la grille du four.
Y déposer les côtelettes à four très chaud et les faire griller 5 à 7 min en les retournant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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