Recette de : Curry de poulet et pommes de terre au lait de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de poulet et pommes de terre au lait de coco
- 800 g de pommes de terre type Roseval- 1 poulet découpé- 1/4 de pomme- 1/4 de banane- 400 ml de lait de coco non sucré- 1 cuillère à café de curry en poudre- 4 oignons nouveaux- piments frais- huile d'olive- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Curry de poulet et pommes de terre au lait de coco
Découper le poulet en morceaux et les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les oignons coupé en fines tranches, ainsi que le 1/4 de pomme et de la banane coupées en tout petits morceaux. Faites dorer.
Saupoudrez de curry. Salez et poivrez. Versez le lait de coco. Mélangez. Laissez mijoter doucement à couvert pendant 20 mn.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les couper en fins quartiers.
Les ajouter au curry de volaille avec le piment découpé en rondelles puis laisser cuire à feux doux pendant 15-20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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