Recette de : Riz et petits légumes au safran
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz et petits légumes au safran
- 2 verres de riz- 4 verres d'eau- 1 oignon- 1 petite courgette- 1 petit poivron rouge- 1 petite boîte de petits pois- 1 dosette de safran- huile d'olivePréparation de la recette Riz et petits légumes au safran
Émincez l'oignon et coupez le poivron et la courgette en petits dés.Dans une grande poêle, mettez une grande cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez la courgette et le poivron, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Salez et poivrez.
Creusez un trou au milieu des légumes, ajoutez un peu d'huile et ajoutez le riz. Ajoutez l'eau, la petite dose de safran et les petits pois. Mélangez bien et laissez mijoter environ 15 minutes.
Le plat est prêt une fois que l'eau est complètement absorbée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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